Melanzana lunga nera “Amalfa”
Trapiantata la prima settimana di Aprile, è disponibile dai primi di Giugno. Questa è la tipica melanzana presente negli orti delle famiglie dei nostri paesi rivieraschi del Po.
Di pasta verdastra e dal gusto saporito e deciso è ottima per risotti e sulla griglia. Per le particolari caratteristiche organolettiche è possibile fare ottimi risotti anche con la sola buccia.